安徽規定餐廚廢棄物臺賬至少保存2年

新華社合肥8月4日電（記者 汪奧娜）記者從安徽省人民政府辦公廳獲悉，近日發佈的《進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》明確，餐飲企業、行政企事業單位食堂要建立餐廚廢棄物“檔案”，並至少保存2年。

意見要求，按照規定單獨收集、存放本單位産生的餐廚廢棄物，要及時完整記錄餐廚廢棄物産生及處理臺賬，相關記錄和憑證保存期限不得少於2年。同時，肉類加工企業與屠宰企業也要建立保存期限不少於2年的無害化處理臺賬。

意見強調，産生的餐廚廢棄物應由取得許可證的城市生活垃圾收集、運輸企業運至規定的城市生活垃圾處理場所，不得將餐廚廢棄物出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業或個人。

據了解，安徽省目前正在全面推進“明廚亮灶”工程，此次發佈的意見進一步明確，推動特大型、大型餐飲企業及行政企事業單位食堂廚房安裝攝像裝備，保證餐廚廢棄物流向可追溯，並鼓勵肉類加工企業在加工車間、無害化處理車間等安裝攝像裝備，建立屠宰企業、病死畜禽無害化處理視頻監管系統。