江蘇：餐飲業勞資協商“指南”出臺

餐飲業勞資協商“指南”出臺
鼓勵開展掃碼打賞試點

外來務工人員比例高、民營小微企業多的餐飲行業，如何開展勞資集體協商？25日，省財貿輕紡工會和省餐飲行業協會共同發佈《江蘇省餐飲行業集體協商工作指導意見》，在省級層面為該行業勞資集體協商提供具有行業特色、可操作的“實戰”指南。

“‘實用、管用’是我們制定出臺這份指導意見的原則。”省財貿輕紡工會主任李林森説，指導意見強調，要根據區分地區、規模、效益差別和業態特點，對集體協商進行分類指導；針對職工普遍關心、迫切需求的問題，力求每次協商至少解決一個具體問題；協商內容要關注市場呈現出的新現象、新趨勢，加強對互聯網餐飲平臺、商業綜合體餐飲等産業鏈延伸中出現的涉及勞動關係權益新問題、新變化的跟蹤調研。指導意見明確，勞資雙方應協商的項目包括行業工資最低標準、人均工資（獎金）調整幅度，可以協商的項目有差異化勞動用工分配方法、勞動報酬支付基準，鼓勵協商的項目是行業特色福利等。“我們鼓勵有條件的企業，開展掃碼打賞、微信小費等試點，拓寬服務員、廚師等一線工種收入渠道。”李林森説。

在當天發佈會上，梅花餐飲人事部經理桂雲龍表示，指導意見鼓勵對用工協商確定更彈性、靈活的用工管理辦法，這對不能保證“朝九晚五”的餐飲行業來説非常有利，可以幫助企業與從業人員達成雙方都滿意的工作時間、工資水準約定。（吉強 韋君宇）