山東省啟動健康肉供應鏈建設行動

省食安辦、省食品藥品監管局和畜牧獸醫局日前聯合製定方案，確定以豬肉及其製品為切入點，堅持“按標生産、冷鏈配送、提質入市、品牌營銷”，開展全過程、全産業鏈高效協同監管，促進肉類産業轉型升級。

在實施中，選取培育一批特色鮮明、知名度高、發展潛力大、帶動力強的健康肉産品品牌，打造一批集養殖、屠宰加工、銷售、休閒觀光于一體的示範基地，形成品牌價值矩陣，並建立健康肉品牌名錄和動態更新機制。計劃到2020年，全省60%以上的大中城市豬肉及其産品達到健康肉標準。目前，按照嚴於國家標準、接近或達到出口歐盟要求，已完成健康肉標準制修訂，統一製作了健康肉標識，下一步將對符合健康肉標準的肉類産品進行統一貼牌標注，通過品牌效應，帶動其他肉類企業轉型升級。（作者 楊潤勤）