洋溢“田園范兒”的進博會：
把“舌尖上的全球”帶到中國

新華社上海11月8日電 題：洋溢“田園范兒”的進博會：把“舌尖上的全球”帶到中國

新華社記者 潘清

來自450米岩層地下水源的純凈礦泉水，鐵板上嗞嗞作響的牛排，新鮮得仿佛剛剛採摘的車厘子、菠蘿、甜橙……洋溢著濃濃“田園范兒”的首屆中國國際進口博覽會食品及農産品展區，把“舌尖上的全球”帶到中國。

作為全球排名前十強的乳業集團之一，總部設在加拿大蒙特利爾的薩普托乳業將廣袤草原和藍天白雲“搬”到展位上。形態、口感各異的近百種奶粉、液態奶、奶酪、黃油，吸引著眾多觀眾的目光。

今年5月，薩普托集團完成了對澳大利亞邁高乳業的收購，後者擁有在中國電商渠道堪稱“網紅”的德運乳製品品牌。薩普托中國總經理楊春言説，此次參與進博會，希望將集團旗下大洋路等更多品牌介紹給中國消費者。

“薩普托以北美、南美和澳大利亞為原奶收購和生産基地，向全球供應高品質的全産業鏈乳製品。”楊春言説，這些用料考究、工藝先進、口味獨特的産品，非常適合持續升級的中國消費市場。

和薩普托的乳製品一樣，亮相進博會的所有食品和農産品都對“走上中國人餐桌”興趣濃厚。全球美食紛至沓來，令6萬平方米的食品及農産品展區成為進博會最熱鬧、最受歡迎的場館。

信步其間，讓你的眼睛和味蕾來一場極富穿越感的“環球美食之旅”吧！

嘗一嘗土耳其師傅當場製作的冰淇淋，品一品老撾姑娘親手泡製的金佔芭古樹茶。路過“東方之星”酒莊的展臺，還可以和戴著白色假發的阿塞拜疆小夥西姆用漢語聊聊天，試一試當地口感醇厚的蒸餾酒。

還有一些不一樣的驚喜。一條身長近兩米、重達250公斤的巨型藍鰭金槍魚，從地中海打“飛的”、歷時90個小時來到進博會現場，在日料高手的刀下化為美味刺身，供現場觀眾大快朵頤。體型龐大的俄羅斯紅帝王蟹，則成了不少觀眾鏡頭和朋友圈裏的霸氣“主角”。

除了展示6大類、150多種優質歐洲食品和飲料，歐盟館特意邀請了星級名廚親臨現場，舉辦25場美食秀。觀眾可以親眼見證新鮮食材向美味佳肴轉化的過程，親身體驗歐洲食品的多樣性、安全性和可追溯性。

歐盟衛生與食品安全專員安德枊凱蒂斯親臨現場為歐盟館“站臺”，盛邀中國觀眾品嘗多元化的“歐洲之味”。“歐盟每個成員國都擁有各自的特色食品和農産品，也都渴望進入中國市場。”安德枊凱蒂斯説，進博會提供了非常好的機會。

“13億多人口”“消費升級”……境外展商們口中頻頻蹦出的這些詞彙，詮釋著他們現身進博會的動機，折射著中國市場難以抵抗的吸引力。

中國民眾對於“舌尖上的全球”充滿渴望，也讓本土企業怦然心動。作為國內休閒食品行業的知名企業，來伊份在進博會上高調發佈進口品牌“亞米ｙｏｕｎｇｍｅ”。總裁鬱瑞芬表示，亞米將為中國民眾扮演“全球美食速遞”的角色。深圳百果園實業發展有限公司則放眼全球，尋找“最好的水果”。負責國際採購業務的黃龍透露，公司已在海外佈局了逾百家水果種植合作基地，完善的全球採購系統正逐步建立。

來自海關總署的統計顯示，2017年中國進口食品總額達到582.8億美元，較上年增長25%。海關總署進出口食品安全局負責人畢克新表示，中國對進口食品的需求非常大，這一趨勢會不斷持續下去。

專業機構安永7日以《中國對外開放新時代》為題發佈報告，將進博會視為中國經濟增長“向消費主導型轉變”的標誌性事件。

安永大中華戰略諮詢服務合夥人包韻亮分析認為，在城市化進程提速和消費升級的背景下，短期內中國在高價值、高品質農産品供應方面仍有較大缺口，進口需求明顯。“無論是從供給端還是需求端觀察，‘全球供應、中國消費’都將給中外企業提供良好的發展機遇。”