廣東：中小學幼兒園
禁止加工製作燒鹵熟食、冷葷涼菜

中小學幼兒園禁止加工製作燒鹵熟食、冷葷涼菜
集中用餐要做到每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐

廣東中小學、幼兒園禁止加工製作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕，集中用餐要做到每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐。3月15日，省教育廳召開全省學校食品安全工作視頻會議，併發布《關於再次開展校園食品安全全面自查的緊急通知》（下稱《通知》），要求全面開展學校食品安全自查與風險隱患排查工作。

全面落實校園食品安全一把手負責制

3月15日上午，省教育廳召開2019年全省學校春季開學食品安全工作視頻會議。視頻會議主會場設在省教育廳，各地級以上市教育局和高校設立分會場146個。此次會議全面覆蓋各級教育行政部門和學校，全省教育行政部門和學校管理人員、食堂經理和食品安全管理員等3047人參加了會議。

會議強調，要狠抓落實，抓校園食品安全責任制的全面落實，包括教育主管部門屬地管理責任、校園食品安全一把手負責制、學校膳食管理部門和食品安全管理員管理責任、餐飲承包企業和從業人員直接責任的落實，抓廣東省食品安全監管系統的充分應用、食品安全培訓的實效、管理制度的嚴格執行以及應急演練。同時，要狠抓改革創新，抓好監管模式、經營管理模式、營養膳食供應、學生食育的創新。

集中就餐落實陪餐制度

會後，省教育廳辦公室發佈《通知》，要求全面開展學校食品安全自查與風險隱患排查工作，同時加強對向學校供餐的集體配餐單位的監督檢查。

《通知》要求，各地各校排查時要摸清學校食堂運營管理情況、持證情況、食品安全管理員配備情況等，落實中小學校食堂宜由學校自主經營的規定。對於近兩年發生過集體食物中毒事故、往年檢查中發現問題的學校，重點檢查整改情況。

各地各校要落實好陪餐制度。中小學、幼兒園集中用餐要落實每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐的要求，並做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。

同時，各地各校要增強防範意識，做好食源性傳染病和食物中毒防控工作。中小學、幼兒園要儘量避免高風險食品，禁止加工製作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕。學校一旦發生突發事件，要及時報屬地教育主管部門和市場監管、衛生健康主管部門，在當地衛生健康、疾控、市場監督管理等部門的指導下積極做好處置工作，同時要及時向師生通報事件進展。（記者/馬立敏）

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穗開展“校園安心餐飲”公益訴訟專項監督

可通過“12309”熱線、廣州市人民檢察院官方網站或官方微博微信等進行舉報

3月15日起，廣州檢察機關開展“校園安心餐飲”公益訴訟專項監督工作，重點監督轄區內大中小學及幼兒教育機構的內設食堂、校園周邊餐飲點等就餐人員集中場所的食品餐飲安全。

廣州檢方表示，檢察機關將綜合運用實地調查、聯合巡查、檢察建議、提起公益訴訟等手段，督促行政執法部門履行法定監管職責，協同行政執法部門、公安機關形成治理合力，依法查處危害校園餐飲安全的違法行為。

檢察機關對生産、銷售、經營不符合食品安全衛生標準、危害人民群眾身體健康等損害社會公共利益的行為，符合公益訴訟立案條件的，將依法及時啟動公益訴訟程序；涉嫌構成刑事犯罪的，依法移送公安機關處理；涉嫌職務違法和職務犯罪的，依法移送監察委員會處理。

據了解，群眾可通過撥打“12309”熱線、在廣州市人民檢察院官方網站或官方微博微信等進行舉報。廣州市人民檢察院將適時公佈巡查調查等情況。（記者 尚黎陽）