湖北：“利川紅”制茶技藝

4月6日，制茶師邱建紅在觀察“利川紅”的湯色。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，利川市毛壩鎮的茶農在採摘製作“利川紅”的鮮葉（無人機拍攝）。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，利川市毛壩鎮楠木村的茶農在採摘“利川紅”的鮮葉。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

這是4月6日在利川市毛壩鎮楠木村拍攝的製作“利川紅”的茶樹鮮葉。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在對鮮葉進行萎凋處理。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在對萎凋後的鮮葉進行揉捻。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在對茶葉進行發酵處理。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在對茶葉進行烘乾處理。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在對茶葉進行篩選。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在沖泡“利川紅”，準備品鑒。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

4月6日，制茶師邱建紅在品鑒“利川紅”。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）

這是4月6日拍攝的“利川紅”成品茶。

利川工夫紅茶簡稱“利川紅”，盛産于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生産加工歷史久遠。工人先採下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終製成的紅茶沖泡後湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

新華社發（楊順丕 攝）