從一粒青稞看藏區牧民生活變遷

新華社西寧4月15日電（記者 王金金）4月初，青海省海南藏族自治州共和縣塘格木鎮曲宗村牧民們開始了一年一度的青稞播種。夕陽西下，金色的陽光灑滿田野。忙碌了一天的牧民們收拾好行頭，三三兩兩向家的方向走去。“今天累了一天，不想做飯，打算拌糌粑（青稞製品）吃”，“就是，吃青稞管飽”……牧民們七嘴八舌地議論著。

青稞，藏語稱為“乃”，是藏區同胞賴以生存的糧食作物，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。它是青海省種植分佈最廣的糧食作物之一，也是當地釀造工業、飼料加工業的重要原料，在青海農牧業生産發展中佔有重要地位。

54歲的公保和青稞打了一輩子交道。他説：“原來種青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的辦法，不僅累，效率也不高，一天最多耕兩畝地，我們一家8口人有10畝地，産的青稞還不夠自己吃的。”談話間，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一塊酥油，倒入奶茶，緩慢地轉動著小碗，開始熟練地拌糌粑，“現在青稞品種改良，畝産可以達到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事。”

“早晨起來一塊大的糌粑、一碗熱奶茶，晚上一小塊糌粑、一塊肉，就是我家過去每日的食譜。”４０多歲的村民桑吉尖措説，現在很多蔬菜、水果都可以買到，可選擇的飯菜也變多了。“我們吃青稞糌粑的次數在慢慢減少，有時半個月才吃一次。火鍋倒是每兩周要吃上一回。”桑吉尖措打趣道。

伴隨藏區經濟社會發展，當地群眾的生活飲食在悄然改變。而在這種變化之中，青稞也由牧民們的“溫飽糧”變成了“發展糧”“致富糧”。如今，公保帶著村裏160多戶村民成立了青稞種植合作社，經營管理著1.3萬畝青稞地。

記者看到，勞作時，撒肥機在萬畝青稞地裏奔馳，耕種整個大田也只需要10人左右。公保説：“去年政府下發了80萬元的農機補貼，合作社購買了拖拉機、播種機等設備，節約了不少人力。”

桑吉尖措家的36畝青稞地也入股了合作社。他説：“老人在家帶孩子，年輕人外出打工，種植能手留在合作社種地領工資，機械化生産、成立合作社把我們從土地裏解放出來了，在合作社種地一天可以掙150元，村民還能去城裏打工，這又是一份收入，日子過得越來越好。”

曲宗村青稞種植合作社是青海省青稞産業發展的一個縮影。青海省農業農村廳廳長王玉虎説，截至2018年年末，青海省青稞種植面積達到100萬畝，佔全省糧食作物播種面積的四分之一，2018年青海省政府投資7700萬元，實施青稞産業發展三年行動計劃（2018—2020年），多措並舉下，青稞産業對藏區經濟發展的帶動效益日趨顯著。

“‘冬不白，夏不綠’，去年雪多雨水好，今年的收成肯定沒問題。”望著萬畝青稞地，公保信心滿滿，“合作社掙了錢還打算建青稞加工廠，把青稞做成拉麵、餅乾，帶領村民們一起致富。”