河南：農村集體聚餐要有專人指導食品安全

新華社鄭州5月9日電（記者 張浩然）河南省市場監督管理局近日印發《關於進一步規範提升農村集體聚餐食品安全管理工作的通知》，通知要求，要根據聚餐活動規模建立農村集體聚餐食品安全分類指導制度。

通知指出，保障農村集體聚餐食品安全，要建立健全鄉鎮（街道）協管員、村級信息員工作機制；要督促農村聚餐廚師備案登記，定期組織健康體檢和食品安全知識培訓；要引導聚餐活動舉辦者事前主動申報，做好備案登記、風險告知、簽訂食品安全承諾書等；要根據聚餐活動規模建立食品安全分類指導制度，原則上，就餐人數在200人以下（含200人）的聚餐活動由本村（社區）食品安全信息員進行現場指導，200至500人的聚餐活動由所在鄉鎮（街道）食品安全管理機構派食品安全監督員或協管員進行現場指導，500人以上（含500人）的聚餐活動由所在縣級食品安全監管部門派監督員進行現場指導；要引導農村集體聚餐進入固定場所經營，探索建立農村集體聚餐廚師食品安全責任保險制度。

通知還要求建立完善農村集體聚餐食品安全事故應急預案，對突發的農村集體聚餐食品安全事故，要做到及時救治、及時報告、及時處理。