觀眾熱情高 黑科技“助陣”——亞洲美食節“點燃”夏日北京

新華社北京5月22日電 題：觀眾熱情高 黑科技“助陣”——亞洲美食節“點燃”夏日北京

新華社記者吉寧

16日至22日，亞洲美食節在北京、廣州、杭州、成都4個城市同步進行。在北京，各種令人垂涎欲滴的亞洲美食“輪番上陣”，觀眾的參觀熱情持續高漲，“點燃”夏日的京城，共同營造出聚亞洲美食、享饕餮盛宴的濃郁氛圍。

觀眾參觀熱情持續高漲

為了舉辦好美食節，最大程度惠及市民，北京採取“一主多輔、多點聯動、線上線下”的方式，在奧林匹克公園慶典廣場設立美食節主會場，同時在朝陽合生匯、華熙LIVE·五棵松、世紀金源購物中心、朝陽大悅城、國貿商城、藍色港灣6個商圈和順義區中糧·祥雲小鎮實現多點聯動。

在主會場，235家美食企業集中展示亞洲美食，而全北京約有300家線下和2000家線上亞洲美食餐廳聯合促銷。

除了可以品嘗來自泰國、新加坡、日本等國家的特色風味，亞洲文明巡遊的視聽盛宴也隨之而來。在美食節期間，由孟加拉國、柬埔寨等16個國家選派的表演團隊以及來自吉林、湖北等地的表演團隊也身著節日盛裝在奧林匹克公園中心區景觀大道上載歌載舞，現場氣氛熱烈。

據了解，主會場進場採取預約方式，預約一經推出，就受到熱捧。北京朝陽合生匯等商圈的客流量也持續走高。

北京市民劉女士很早就預約到了美食節的入場名額：“不出遠門能吃到各國美食，希望以後經常有這樣的活動。”

中外美食在這裡激情碰撞

在亞洲美食節各個現場，各國廚師使出“十八般武藝”：印度美食展臺前，印度小哥的飛餅手藝博得陣陣喝彩；日本料理的展臺前人頭攢動；中國廚師的西瓜雕刻手藝，令觀眾紛紛拿出手機拍攝……

在“老字號與非遺館”的展廳門口，一個老字號VR地圖吸引了觀眾的目光，地圖上標識的北京老字號餐飲企業足有幾十家。只要輕輕一點，地圖上的老字號餐飲企業的信息就跳出來，似乎在向遊客發出邀請。

為將最好的美食呈現給觀眾，各個老字號都在暗暗發力，全聚德、稻香村……這些耳熟能詳的老字號餐飲品牌披掛上陣，拿出看家的美食招攬食客，外地老字號小吃也紛紛亮相，吸引無數食客前來品嘗。

北京老字號餐飲企業瀛厚德公司的總經理王建華説：“亞洲美食節的舉辦對企業來講非常及時，它給了我們一個巨大的交流平臺，不但能讓老字號企業之間加強交流與溝通，也讓企業和外部世界有了溝通的平臺，可以推動老字號企業不斷開拓創新，推動中國美食不斷向前發展。”

“黑科技”展現餐飲業未來

除了地道的亞洲美食，美食節還有互聯網和“黑科技”前來“助陣”，展現餐飲科技的發展。

北京市商務局有關負責人表示，幾大互聯網巨頭憑藉互聯網優勢，推出“美食+出行+分享”模式，打造北京亞洲美食探訪之旅。例如，阿裏“口碑餓了麼”推出諸多優惠活動，與探訪亞洲美食餐廳之旅結合；美團點評聯合相關單位主打美食體驗分享活動。

諸多“黑科技”結合當下餐飲科技發展及互動體驗，展示了無人餐廳、機器人送餐等餐飲發展的新模式，呈現了智慧生活的新場景。

記者在現場看到，在阿裏“口碑餓了麼”展位，自動制茶、送餐機器人、智慧餐廳等科技新技術、新業態逐一亮相，頗為吸引眼球。

“我們的自動制茶機器人，平均制茶時間只需要78秒，比人工減少了近一半的時間，目前已經在上海、杭州等地的合作門店使用，下一步將會向全國主要城市推廣。”“口碑餓了麼”展位的現場工作人員説。

在現場，一個1米左右高的送餐機器人吸引了不少觀眾的眼光。據介紹，“口碑餓了麼”推出的送餐機器人，通過紅外線技術實現精準定位。在使用之前，系統會錄入餐廳各地點的精準定位，廚房只要將菜品放到餐盤裏，輸入要前往的桌號，機器人就會自動生成送餐順序。

阿裏本地生活服務公司總裁王磊介紹，以亞洲美食節為契機，“口碑餓了麼”將在全國200個重點城市打造數字化一條街。