世界乳業走進“中國時刻”

2019中國全球乳業合作與發展論壇在石家莊舉辦
世界乳業走進“中國時刻”

“中國乳業發生了翻天覆地的變化，國內大型企業在奶源指標、工藝技術、産品品質等方面均達到國際先進水平，尤其是國産奶粉質量安全實現了跨越和反超，國産奶粉迎來全面振興的時代。”8月31日上午，2019中國全球乳業（CGD）合作與發展論壇上，君樂寶乳業集團董事長魏立華的發言釋放出中國乳業全面振興的鮮明信號。

當天，由中國乳製品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會聯合主辦，君樂寶乳業集團協辦的中國乳製品工業協會第二十五次年會暨2019中國全球乳業（CGD）合作與發展論壇在石家莊召開。本次論壇匯聚了來自世界各地的專家學者，乳製品生産加工企業以及包裝包材、原輔料、機械設備等産業鏈上下游服務商5000多人參會，為中國乳業發展建言獻策。

“70年來，中國乳品産量實現連續跨越三個千萬噸；2018年乳業標準化程度、規模化程度已經達到61.4%，乳製品抽檢合格率位居前列……”農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長鄧興照曬出了中國乳業發展的“成績單”。

歷經70年的風雨兼程，中國乳製品面貌已發生巨大變化，成為新中國食品工業一張亮麗的名片。目前，中國乳製品生産企業達到743家，嬰幼兒配方乳粉生産企業115家，乳製品的生産設施設備、管理技術等達到甚至超過世界發達國家的水平。

蓬勃發展的中國乳業正吸引著世界目光。“全球畜牧行業壓力增大，全球乳製品行業需要攜手合作，改善生態環境，保障産品安全及營養，提升人民生活水平，助力人民擺脫貧困。”國際乳品聯合會（IDF）主席朱蒂斯·布萊恩（Judith Bryans）呼籲攜手合作。

在邁入全面振興的新階段，“中國乳業如何走向世界”成為擺在中國乳業面前的必答題。本次論壇以“中國：世界的乳業”為主題，向世界乳業傳遞出了鏗鏘有力的“中國聲音”。

“世界乳業已走進‘中國時刻’。”內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁張劍秋的發言擲地有聲。他認為，近年來隨著經濟全球化的深入發展和“一帶一路”建設的全面推進，全球乳業正在邁入合作一體化、消費多極化、生産智慧化的新時代。這個過程中，中國乳企在全球合作中的話語權不斷增強，中國市場在全球消費中的影響力不斷凸顯，中國製造在全球生産中的先進性不斷提升。

當前大數據、物聯網、人工智慧、5G等技術的發展，為乳業的提升以及智慧化提升建設帶來了新的機遇。他建議，應加快標準化體系建設，隨著經濟全球化的深入發展，實施標準化建設，對外輸出中國標準，掌握行業標準的話語權。“這既是中國乳業的任務，也是使命。”

國際乳品聯合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋昆岡指出，中國乳業經過十年臥薪嘗膽、砥礪前行的整頓改造，目前已是具有世界先進水平的現代食品製造業。但是，中國乳業也面臨著一些新的問題與挑戰。“應儘快進行轉型升級，改變發展模式，優化産品結構，發展縱向與橫向聯合，加強國際合作，走出一條中國乳業持續穩定發展之路。”

有業內人士認為，此次論壇展現了新時代中國乳業勇於攻堅克難，善於創新，精於助力行業的提升，在全球乳業一體化的形勢下，中國乳業必須走向世界，世界乳業需要中國力量。

據介紹，2019年中國（國際）乳業技術博覽會也同期在河北正定舉辦。展會首次設立了優質牧場展示區，展示現代儲奶設備和冷鏈運輸設備，涵蓋了乳製品全産業鏈生産及服務。（趙航）