肉價連降9周：元旦、春節百姓碗裏的豬肉有保障嗎?

新華社北京11月1日電 題：肉價連降9周：元旦、春節百姓碗裏的豬肉有保障嗎？

新華社記者于文靜、葉婧

近一段時間以來，一些地方豬肉價格下降，引起消費者關注。目前全國豬肉價格走勢有何變化？生豬生産恢復如何？明年元旦和春節，百姓碗裏的豬肉是否有保障？記者日前就此進行採訪。

預計元旦、春節肉價低於上年同期

家住山東省濟南市槐蔭區的張立桂“掌管”著一家人的餐桌，是生鮮店的常客。最近幾週她明顯感受到“肉盤子”輕快不少：“國慶假期我回老家，在縣城買豬肉還得一斤30多元呢，這兩天在濟南買了一斤裏脊，價格降到20多元。”

在濟南市玉函路的銀座超市“金鑼冷鮮肉”銷售櫃臺，銷售人員告訴記者，近一段時間肉價降幅明顯，櫃臺銷售額也有所上升，目前每天銷售額近8000元。

據農業農村部監測，今年以來隨著生豬生産恢復，豬肉市場總體呈現出供應改善、價格振蕩回落態勢。

農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華説，生産方面，今年3月以來生豬出欄連續7個月環比增長，前期新增産能正在陸續釋放。進口豬肉也在增加，1至9月進口量為328.6萬噸，同比增長132.2%。價格方面，9月以來豬肉價格連續9周下降。

“目前集貿市場價格每公斤47.66元，比今年2月份的最高點低了11.98元，回落趨勢明顯。”農業農村部總經濟師魏百剛表示，根據專家分析和測算，綜合考慮生産恢復、進口、消費變化等因素，預計明年元旦、春節期間，豬肉供應量同比會增長約三成，價格總體將低於上年同期，不會出現價格大漲情況，“能夠保障過年期間老百姓碗裏不缺肉”。

前三季度生産恢復好于預期

魏百剛表示，今年以來各地落實生豬生産恢復扶持政策，加快養殖場戶擴能增養，抓好非洲豬瘟常態化防控，前三季度生豬生産恢復好于預期。

據了解，前三季度全國新建投産了1.25萬個規模養豬場，1.34萬個空欄規模養豬場復養。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%；能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復到2017年末的86%。

新希望六和股份有限公司相關負責人介紹説，今年公司探索和推廣大棚養豬模式，嚴格進行基因鑒定保證種源質量，並將部分自育肥場臨時改造成種培場，加快種豬培育。同時，積極研究和實踐三元母豬回交技術，促進存欄種豬和自産仔豬數量快速提升。上半年已投入運營的項目産能達到1800萬頭。

在市場拉動和政策推動下，今年養殖場戶補欄增養的積極性高，生豬生産持續恢復。據監測，今年9月能繁母豬存欄連續12個月增長，生豬存欄也連續8個月增長。

“特別是今年6月和7月，能繁母豬和生豬存欄先後實現同比增長，這是生豬生産恢復的兩個重要拐點。”陳光華説，8月、9月增幅進一步擴大，“按照這個趨勢，我們有信心實現全年生豬産能基本恢復到接近常年水平的目標。”

多措並舉強化疫情防控

秋冬季是動物疫病多發時期，如何做好防控、確保來之不易的生豬生産恢復勢頭？

記者從農業農村部了解到，今年以來共有9個省份報告發生19起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情18起，野豬疫情1起。隨著非洲豬瘟常態化防控措施逐步落實落地，養殖場戶生物安全防護水平提高，養殖、調運、屠宰等環節風險得到了有效管控。

業內專家表示，目前全國非洲豬瘟疫情形勢總體平穩，但也要看到，非洲豬瘟病毒已在我國定植，污染面較大，疫情點狀發生的態勢將在較長時期內存在。

“隨著秋冬季氣溫降低，清洗消毒效果可能會受到影響，加上種豬、仔豬調運頻繁，疫情發生和傳播風險進一步增大，如果防疫措施不到位，不排除出現區域流行的情況，影響甚至阻斷生豬生産加快恢復的進程。”陳光華説。

據了解，下一步，農業農村部將督促指導各地嚴格養殖、調運、屠宰和無害化處理等環節監管。堅持開展入場採樣監測，結合11月份開展的秋防檢查，督促各地落實防控措施。加快推進非洲豬瘟無疫小區建設，力爭年底前建成一批高質量的無疫小區，帶動養殖場戶提升生物安全防護水平。