國務院新聞辦公室定於2014年5月30日（星期五）上午10時在國務院新聞辦新聞發佈廳舉行新聞發佈會，國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良,巡視員畢玉安先生，國家乳業工程技術研究中心副主任姜毓君先生介紹嬰幼兒配方乳粉等食品安全保障情況，並答記者問。

  [中新社記者]之前中央提出要推進質量安全追溯體系建設，目前在嬰幼兒配方乳粉質量安全可追溯方面，國家層面有什麼具體的措施？謝謝。

   [馬純良]黨中央、國務院高度重視食品安全工作，把建立食品可追溯體系列入了黨的十八屆三中全會的決定進行全面部署。按照黨中央、國務院的要求，我們對嬰幼兒配方乳粉建立追溯體系，在新的審查細則當中就有明確的要求，要求企業要建立從原輔料、生産過程、産品檢驗到銷售的記錄製度，實現可追溯。大家可能知道，按照國際標準的規定，可追溯性也就是指通過記錄的信息，能夠找到一件實體的歷史、使用和地點的能力。食品藥品監管總局按照國際標準和國家標準的要求，重點推進嬰幼兒配方乳粉的追溯體系建設。我們現在正在安排一些地方做試點，結合企業的實際，因為每一個企業生産嬰幼兒配方乳粉的工藝不一樣，採用的原輔料、生産過程控制也不一樣，我們要求地方根據企業的情況，從企業的原輔料管理、供應商的審核、採購記錄製度，到生産過程包括産品配方的研發、生産過程控制、質量檢驗、産品銷售，都要建立和保持記錄製度，來實現産品的可追溯。
    在這裡要強調一點，可追溯體系的建設應該以企業為主。我到一些企業去，也跟企業説，企業要通過建立記錄製度落實企業的主體責任；整個生産過程包括包裝，凡是關鍵的環節、和人有接觸的地方都要建立嚴格的記錄製度，這樣才能保證記錄信息的真實，保證實現産品的可追溯。同時也落實企業的主體責任，一旦發生問題，企業對這個産品可查詢、可追溯、可召回。
    今年，我們將制定指導意見，在年底的時候還將要求一些企業對嬰幼兒配方乳粉的追溯體系建設進行演練。總局要求嬰幼兒配方乳粉生産企業，都要建立從原輔料的採購、使用到産品銷售全過程的記錄製度，建立完善的追溯體系，目的就是要保證嬰幼兒配方乳粉的質量安全。謝謝。