新華社北京３月７日電（記者 余曉潔 岳德亮 張遙）這兩天浙江省海寧市華豐村黨委書記朱張金代表的房間變成了“食品安全演示小課堂”。

    溫家寶總理所作的政府工作報告指出，食品藥品安全是人們關注的突出問題，要改革和健全食品藥品安全監管體制，加強綜合協調聯動，落實企業主體責任，嚴格從生産源頭到消費的全程監管。

    “報告切中要害，説到了老百姓心坎上。”聽了報告，朱張金的食品安全宣傳勁頭更大了。

    黑色的花生、雪白的開心果、紅紅綠綠的瓜條……朱張金從浙江帶來６０多种老百姓經常吃的食品。每樣都用小塑料袋包好，貼上標簽。

    只見他拿出兩個杯子，分別放進１０粒普通花生和１０粒黑色花生，再倒入半杯清水。

    “看看這水。”順著朱張金的手指，我們看到泡普通花生的水清澈透明。放黑花生的水裏，一縷縷深紫的顏色不斷從花生中漂開來，不到３分鐘，整杯水變成黑色。

    “普通花生８元一斤，染過色的黑花生賣２０多元一斤。染色成本約一斤３元。這樣，花生通過‘化粧’身價翻番。染色如此之重，很難説對人體無害。”朱張金説。

    他又拿出兩個塑料袋，裏面分別裝著紅色和綠色粉末。

    “這就是染色材料，女孩子愛吃的蜜餞不少都是經過染色的。這樣好看，能賣上價。”朱張金稍微用指尖挑了一點粉末，打肥皂洗了兩遍都沒洗凈。

    “老百姓買東西有個誤區，什麼好看買什麼。比如略帶深色的開心果和雪白油亮的開心果放一起，後者賣得更快。建議大家還是買本色原味的食品。”朱張金説。

    “現在有些‘化粧術’很高明。老百姓認為，柴雞蛋好，蛋黃多。其實，在養殖業內，有個‘公開的秘密’——通過把蛋黃精拌在飼料裏給雞吃，能讓雞生出的蛋蛋黃多，看起來像柴雞蛋。”朱張金説。１噸飼料只需兌４０元蛋黃精，增加的利潤就相當可觀。

    朱張金建議，質監、工商部門應加大對各種非法添加的打擊力度，建立健全長效問責機制。在生産、加工、銷售各環節全過程中監督，斷絕唯利是圖者的僥倖心理。

    他認為，現在城裏人五穀不分。應加大對青少年農業知識普及教育，增強農産品質量安全意識，提高他們對農産品質量安全鑒別能力。