現在正值天寒地凍的冬季，人們除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。鄭大一附院營養科主任陳改雲説，冬季進補不可盲目，一日三餐有講究。

    早吃好，午吃飽，晚吃少。早餐搭配“一個雞蛋、一杯牛奶（豆漿、粥）、一份蔬菜、一份麵包（饅頭）”最佳，牛奶、雞蛋等食品含有豐富的蛋白質，可使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標準，從而使人精力充沛。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭需要二兩，副食要葷素搭配，即瘦肉（魚肉、雞肉、牛肉、羊肉）二兩、素菜一份，既補充了蛋白質，也補充了人體必需的維生素。晚餐吃多了容易營養過剩，引起肥胖，因此要少吃，以清淡、容易消化為原則，一份粥、一份時令蔬菜、一份主食即可。

    陳改雲説，其實家常菜最有營養，只要科學、合理地安排好一日三餐，足以保證人體所需的營養。