新華社石家莊７月２４日專電（記者 朱峰）河北省管高速公路服務區餐飲創新、品位升級工作目前已經啟動。按照計劃，２０１２年底前，自助餐為主的就餐形式將逐步退出服務區，取而代之的是具有濃郁地域特色的河北風味小吃以及套餐、特色快餐等。

    據介紹，此次推進供餐形式改革，是要通過餐飲品位的升級，使來高速公路服務區就餐消費的顧客享受到更加週到細緻的餐飲服務。目前，河北省部分省管高速公路服務區已在經營設施、功能完善方面投入資金，對餐飲服務進行升級改造，供餐形式已悄然改變。在京港澳高速西兆通服務區設置了正定古城蒸碗等美味；保津高速霸州服務區推出了瓦罐煨菜和天津包子等特色餐品；京滬高速滄州服務區推出頗具回民風味兒的滄州羊腸子等。

    目前河北省管高速公路服務區現有的供餐形式以自助餐為主，這一就餐形式自河北省第一條高速公路服務區開通後一直沿用了十幾年。隨著人們對出行質量要求日漸提高，單一的自助餐就餐形式已難以滿足人們高品位、多口味的需求。