北京烤鴨放心吃

    在國家質檢總局組織對北京烤鴨進行的專項國家監督抽查中，合格率達到百分之百。本次共抽查了23家企業的23種北京烤鴨，基本覆蓋了北京市所有生産北京烤鴨的企業。

    本次專項監督抽查烤鴨的檢驗項目有衛生指標鉛、亞硝酸鈉、苯並（α）芘、苯甲酸、山梨酸和微生物指標菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌），檢驗項目經檢驗全部合格，消費者可以放心購買食用。

    但對産品中附帶的甜面醬進行檢驗發現，部分産品存在質量問題，存在的主要問題是超量使用防腐劑（苯甲酸、山梨酸）和超範圍使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）的問題。

    針對本次抽查中反映出的質量問題，國家質檢總局已責成北京等質監部門依法對生産和使用不合格甜面醬的企業進行處理。目前企業已經召回了不合格産品，全部換用了合格甜面醬。

    部分質量較好産品及其企業名單

    中國全聚德(集團)股份有限公司北京全聚德配送中心（甜面醬由北京全聚德倣膳食品生産基地生産） 全聚德烤鴨 全聚德

    北京雨潤肉類加工有限公司（甜面醬由北京六必居食品有限公司天源醬園生産） 北京烤鴨 福潤得

    北京全福德投資管理有限公司食品分公司（甜面醬由河北天順醬業有限公司生産） 金福德烤鴨 金福德

    部分質量較差産品及其企業名單

    盛興源醬菜食品廠 烤鴨甜面醬 盛興

    河北桂源齋醬菜食品有限公司 烤鴨甜面醬 貴源

    河北桂園居醬菜食品有限公司 烤鴨甜面醬 桂居

    河北省任丘市桂味齋調味品廠 烤鴨甜面醬 桂味齋及圖形

    天源齋醬菜食品廠 烤鴨甜面醬 元通