海南定安黑豬和定安粽子都有很高的知名度，近年來，定安粽子加工企業充分整合本地優勢資源，將黑豬肉與粽葉、糯米捆綁在一起進行銷售，將粽子産業做大做強。目前，定安黑豬肉粽子不僅進入了家樂福、大潤發等大型超市，還迎來了大訂單，這對我們如何拓展農業産品市場有許多啟示。

    啟示一：政府推動優勢産業做大做強

    海南省第五次黨代會提出，發展熱帶特色的現代農業是富裕農民的基本途徑，是海南長期的歷史任務。要以市場為導向，加快推進農業結構調整。以農産品出島出口、直接進超市進賓館為目標，推進農業標準化生産，發展精緻農業。

    據了解，近幾年來，定安縣通過借助塔嶺省級農産品加工示範園和“國家綠色農業示範區建設單位”，提出了要繼續完善無規定動物疫病區建設，實施“養豬致富”工程，落實《定安縣32萬頭優質本地豬發展規劃》，打響“定安黑豬”品牌。同時，加強與市場的對接工作，開發延伸黑豬經濟鏈條，促進農民增收。

    定安粽子大多采用該縣出産的黑豬肉為肉餡，因味佳餡美而馳名島內外，越來越受到海南百姓的青睞。“大型超市的門檻高，如果産品能進入超市，那定安的粽子也就搞出名聲來，更加有利於粽子産業的健康發展。”定安縣商務局局長周強説。

    為了能讓定安粽子進超市，該縣商務部門經常到海口各大超市了解情況，並與超市負責人洽談，為定安粽子能順利進入超市搭橋拉線。

    啟示二：由分散變集中一致對外營銷

    在定安粽子進入超市之前，海口家樂福、大潤發等大型超市內已有來自內地的粽子，一直以來本地粽子都受到內地粽子的衝擊，極少能進入超市上架銷售。

    據了解，定安粽子的知名度在省內比較高，目前在定城地區就有30多家企業從事粽子生産，但成規模的只有5家左右，而且這5家企業都沒有向外銷售的經驗。為了能成功打進超市，與內地粽子一同爭市場，定安縣和潮茶館和新泰來餐廳等企業老闆在政府部門的牽頭下，共商定安粽子的出路。

    為了能順利進入超市，開拓市場，定安縣政府以及企業代表一致認為，對外進行營銷時都以定安黑豬肉粽子進行銷售，這是統一的品牌，並且決定讓知名企業先打先鋒。定安粽子生産企業老闆帶著粽子找到家樂福、大潤發等大型超市採購負責人，與超市商討進超市具體事宜。經過努力，目前，定安新泰來、和潮茶館等企業生産的粽子順利進入大潤發、家樂福等超市。

    啟示三：質量好才有出路

    一直以來，本省土特産進超市的門檻都比較高，不利於省內比較有知名度的土特産、農副産品的健康發展。

    海口家樂福超市生鮮採購中心經理蒙浩澤告訴記者，引進海南本土特産，是家樂福“入鄉隨俗”的一貫作法。只要是當地有特色的東西，家樂福都會積極引進。目前在超市內銷售的生鮮食品有近60%都是來自海南。

    進超市應具備什麼條件呢？據蒙浩澤介紹，加工類産品要想進入家樂福超市，應該具備以下幾個條件才行。一是企業要有營業執照；二是要有衛生許可證；三是要有稅務登記證；四是要有質量監督部門出具的産品質量檢疫報告。此外，産品在進超市之前，該超市還會到現場進行考察，看看産品生産是否符合衛生條件，如果符合條件，超市就會與企業簽訂合同，並且還會定期跟蹤産品質量。

    定安縣和潮茶館和新泰來餐廳等企業老闆在接受記者採訪時表示，定安黑豬肉粽之所以能順利進入超市，這與他們平時苦煉內功有關。平時注重産品質量，達不到要求的堅決不往外銷售。定安縣商務局也積極與質量監督、衛生防疫等部門協作，邀請他們組織人員對獲准進入超市的産品全程監控，確保産品的質量和衛生符合要求。

    為了保護産品，目前這兩家企業都註冊了自己的商標。