北京市場80%左右的食品來自外埠，這些食品都安全嗎？在9月11日北京食品協會主辦的食品安全研討會上，市質量技術監督局質監處相關人士透露説，北京市將發佈《食品安全風險預警信息》，確保市民及時了解食品安全情況。

    據介紹，北京市將構建食品質量安全風險預警平臺。預警平臺由專家顧問委員會、突發事件快速反應機構、食品檢驗及科研機構、信息採集分析機構組成。這個平臺將實現以下功能：發佈《食品安全風險預警信息》；發現並減少北京市生産加工環節存在的質量安全隱患；提升處理食品突發事件能力，完善食品快速反應機制；對潛在的食品安全風險進行研究，分析風險成因並提出對策。

    食品抽查結果預警級別將按照不同的産品合格率，將其分為3個預警級別：一級預警：合格率小于70%；二級預警：合格率在70%至85%以上；三級預警：合格率在85%至95%之間。肉製品、乳製品、飲料、蜜餞、嬰幼兒配方乳粉、豆製品、糕點製品及醬腌菜被確定為“高風險食品”。