連續幾天來,衛生部餐飲消費安全專項整治工作督查組分別對廣西自治區衛生監督所、南寧市衛生監督所和賓陽縣衛生監督所的執法工作進行督查。12月14日,督查組對廣西餐飲消費安全專項整治工作表示肯定。
幾天來,衛生部督查組不僅到衛生執法機構進行調研,還對南寧市區及賓陽縣的餐飲單位進行了現場督查,督查組成員認真地查看每家餐飲店及食堂的進貨單,詳細詢問食品來源,了解購買的食品是否索證、索票、溯源,是否對所購食品、原料建立了臺賬,各項衛生安全制度是否落實到位等。
在14日的反饋會上,督查組成員認為,廣西餐飲消費安全專項整治工作紮實到位,達到了預期目標。通過4個月的專項整治,目前全區縣城以上城市的餐飲經營單位無衛生許可證查處率達100%;全區食堂和縣城以上城市的餐飲單位原料進貨索證制度的建立率100%;對全區餐飲單位使用食品原料的監督檢查覆蓋率達100%;全區縣城以上城市的餐飲單位和集體食堂100%從定點屠宰企業採購豬肉;全區食品衛生監督量化分級管理實施率達到了96.66%。