為切實貫徹落實好《食品安全法》，國家工商總局日前提出食品安全監管“六項制度”，為流通環節食品安全監管提供機制保障，確保百姓吃得安全放心。
“六項制度”包括主體準入制度、質量準入制度、市場巡查制度、食品退市制度、分類監管制度、預警防範制度。首先要完善食品市場主體準入制度，嚴把食品市場主體準入關。嚴格許可和登記註冊工作程序和要求，依法審核發放食品流通許可，認真審驗從事食品生産經營活動的經營者的許可文件，堅持先證後照，加強對食品經營者的經濟戶口管理和信用分類監管，嚴格主體準入管理。
其次要完善食品市場質量準入制度，嚴格監督食品經營者切實把好食品質量進貨關。依法監督流通環節食品經營者建立並執行進貨查驗和進貨查驗記錄製度，鼓勵有條件的經營者建立電子進貨查驗記錄。引導建立健全“場廠挂鉤”、“場地挂鉤”等協議準入制度，監督集中交易市場開辦者、櫃臺出租者、展銷會舉辦者建立並執行食品安全管理制度。在城鄉大力推進食品安全示範店建設，提高食品經營自律水平。
三要完善食品市場監管和巡查制度，嚴格規範食品經營者的經營行為。依法加強對食品經營行為和食品包裝、標識、生産日期、保質期等的監督檢查，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，加大市場巡查力度，及時發現和依法查處違反《食品安全法》的行為。
四要完善流通環節食品安全抽樣檢驗和退市制度，嚴格食品質量監管。依據《食品安全法》的規定，完善和創新流通環節食品安全抽樣檢驗機制和方式，嚴格按照規定程序通報和發佈抽樣檢驗信息，及時進行消費警示和提示。建立健全行政監管責令退市和經營者主動退市相結合的監管機制，監督流通環節食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品，對不符合食品安全標準的食品有針對性地依法開展市場清查。
五要完善食品市場分類監管制度，嚴格食品市場日常規範管理。針對商場、超市、批發企業、批發市場、集貿市場和食品店的不同特點及不同經營管理水平，有針對性地採取分類監管措施。
六要完善食品安全預警和防範制度，嚴格防範食品安全突發問題。加快推進食品安全信息化監管網絡建設，健全與消費者協會、行業組織的情況通報制度和與新聞媒體的溝通協作制度，暢通社會監督渠道，加強食品安全監管信息的採集和綜合分析利用，完善食品安全應急預案，及時發現和有效防範與處置食品安全突發問題。 （郭仕安）
1月23日，在樂平市西門菜市場，工商局工作人員對待出售食品進行檢測。春節臨近，江西省樂平市工商局成立了14個食品質量檢測小組，每天對全市近30處農貿市場進行不定時檢測，確保春節期間市民食品消費安全。新華社發
1月22日，上海市食品藥品監督管理局的工作人員在一家超市內檢查肉製品。春節前夕，上海市食品藥品監督部門加大監督力度，對農産品批發市場、農貿市場、超市等食品流通環節以及餐飲單位進行監督檢查，對節日供應食品進行抽檢，保障節日食品安全。新華社發
國務院辦公廳發通知要求認真貫徹實施食品安全法
新華社北京３月１０日電 為做好食品安全法的貫徹實施工作，經國務院批准，國務院辦公廳日前發出通知，對食品安全法貫徹實施工作作出安排部署。
通知指出，食品安全直接關係廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關係國家經濟健康發展和社會和諧穩定。食品安全法的公佈施行，對規範食品生産經營活動，防範食品安全事故發生，提高我國食品安全整體水平，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
>>>>國務院辦公廳關於認真貫徹實施食品安全法的通知
新聞辦發佈會介紹貫徹落實《食品安全法》有關情況
國務院新聞辦于2009年3月2日（星期一）上午10時舉行新聞發佈會，請衛生部、工業和信息化部、農業部、質檢總局、工商總局有關負責人介紹貫徹落實《食品安全法》的有關情況，並答記者問。中國政府網現場直播。
質檢總局:各級質檢部門認真貫徹《食品安全法》
國家質檢總局日前發出通知，要求各級質檢部門認真學習和宣傳貫徹實施《食品安全法》。
通知指出，各級質檢機構要統一思想，充分認識《食品安全法》的重要性，依法行政，確保《食品安全法》貫徹實施到位。通知提出以下要求：一要嚴格履行各項職責，確保落實監管責任。二要強化監督執法工作，加大行政處罰力度。三要做好食品安全整頓工作，打好食品安全攻堅戰。四要落實責任制和問責制，加大責任追究力度。五要明確監管責任，加強溝通協調配合。
連線食品安全監管五大部門：共築食品安全防護網
新華社北京３月１日電 食品安全法２月２８日經全國人大常委會表決通過，它將食品安全監管部門的職責以法律的形式予以明確，並強調各部門間的配合與銜接，力求完善從“田頭”到“餐桌”的監管鏈條。
衛生、農業、質監、工商、食品藥品監管部門……我國食品安全的各個環節由五大部門“分兵把守”。 這些部門將如何貫徹實施食品安全法？將採取哪些新措施不使“問題食品”闖過關卡？
