近日，農業部下發《關於做好2014年生豬屠宰行業管理工作的通知》，要求各級農業（畜牧獸醫）和生豬屠宰主管部門紮實推進生豬屠宰監管職責調整、履行和改革創新，促進生豬屠宰行業健康發展，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    通知強調，各地要按照“改革、發展、穩定”的總要求，強化屬地管理責任，按照地方政府負總責的要求，切實加強對生豬屠宰管理的組織領導和工作協調，確保生豬定點屠宰監管職責調整期間思想不亂、隊伍不散、工作不斷，生豬屠宰管理各項工作上下貫通、運轉順暢，實現與生豬屠宰管理新體制的平穩過渡。

    通知要求，要突出抓好五項重點工作。一是大力推進屠宰監管職責調整。各地要在當地政府統一領導下，確保省、市、縣三級職責調整分別在今年6月底、9月底、12月底前完成，農業部門畜禽屠宰管理職能和措施限期到位。屠宰監管職責調整過渡期間，監管責任仍由原系統承擔，並按既定部署做好相關工作。二是加快修訂完善屠宰法規標準。組織開展《生豬屠宰管理條例》及配套規章修訂，以強化獸醫食品衛生檢驗為重點，儘快形成行政法規、管理規範和技術標準相配套的法規標準體系，提高全國屠宰管理法制化、科學化水平。三是嚴格生豬屠宰行業準入管理。鞏固全國生豬定點屠宰資格審核清理成果，對申請延期整改和遷建的屠宰廠（場）要嚴格按照規定開展復核審查，仍不達標的要依法取消定點資格。對新設立的屠宰企業，要嚴格審核把關。嚴禁在職能劃轉期間擅自降低標準、違反審批程序進行定點屠宰許可。四是嚴格畜禽屠宰監督執法。督促屠宰企業履行肉品質量安全主體責任，嚴格執行進廠（場）登記、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、無害化處理等制度，嚴格屠宰檢疫監管，集中開展畜禽屠宰專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等各類違法犯罪行為，強化行政執法與刑事司法銜接，形成跨部門監督執法合力。五是加強畜禽屠宰信息管理。及時補充、更新、完善經審核清理後的屠宰企業基礎信息和更新、確認換證狀態，按照新批准實施的《生豬等畜禽屠宰統計監測制度》，督促樣本企業及時準確報送相關數據。加快國家畜禽屠宰統計監測軟體平臺和硬體系統建設，進一步提升畜禽屠宰管理信息化水平。

    通知要求，要組織開展屠宰行業重大政策問題調研，加強綜合治理，推動屠宰行業健康發展。充分發揮社會和輿論監督的作用，及時曝光查處的違法違規屠宰企業，促進屠宰企業合法合規經營。充分發揮行業組織在行業自律、誠信建設、促進行業健康發展等方面的積極作用。加強輿論宣傳和引導，提高全社會肉品質量安全意識，培養消費者科學健康的肉品消費理念。