“這袋熟食要求在0-4攝氏度保存，你這裡明顯不符合啊。”在昌平區水屯農副産品批發市場，執法人員拿起一袋醬豬耳朵仔細檢查後對店主説。4月29日，市食品藥品監管局副局長張平風帶隊，對北京市食品市場進行節前檢查。執法人員表示，食品的生産日期、保質期等信息是重點檢查的項目之一，節日期間一旦發現商戶經營過期食品，將一律按照相關法規的上限，最高可給予商家貨值金額的10倍處罰。

    4月29日，被查出不符合冷藏要求的商戶，當場將堆放在外的熟食收回冰櫃。“五一”是市民京郊出遊高峰，4月29日，檢查人員對昌平區經營農家樂及農産品的商戶，進行了突擊檢查。

    在昌平區十三陵鎮麻峪房村，檢查組對鳳華農家院的廚房逐一進行檢查。該村村支書宋建國介紹，村子裏60余戶人家有54家開設了農家院，僅今年春節7天的假期裏，該村就接納遊客2700余人。為保證食品安全與質量，村裏目前已經對肉類進行統一定點銷售，農家院烹飪所用調味品，也都要到村裏指定的市場和小賣部進行購買。

    市食藥局相關部門負責人表示，4月中旬起，市食藥局已經開始對昌平、延慶、平谷等區縣的農家樂進行全面檢查，確保“五一”及旅遊旺季假期的食品安全。據介紹，未來農家樂食品安全的具體政策已經在研究中，無論是産業還是食品安全等級都將進行升級。

    “京郊食品市場等將強化監管。” 據市食藥監局相關負責人介紹，“五一”期間，執法人員將加強對交通樞紐、繁華商業區、旅遊景區、集貿市場、城鄉結合部，尤其是京郊農村食品市場等重點地區的監管。除此以外，對重點食品將強化監管，加大風險監測力度；同時做好節日期間的應急準備，提高突發食品安全問題的防範能力和應對處置效率。（記者 竇紅梅 實習生 曹政）