新華社北京７月２４日電 近日食品配送企業上海福喜公司爆出的“過期肉”醜聞引來國內輿論口誅筆伐，也在國外泛起漣漪。這起捲入不少洋快餐品牌的事件還在發酵，如何確保“舌尖上的安全”成為關注焦點。

    德國黑森州政府相關部門表示，得知中國上海福喜食品有限公司的“過期肉”事件後感到不安，將繼續採取措施提高食品安全標準，加大食品安全管控力度。黑森州政府環境、氣候、農業和消費者保護部新聞官洛什考伊告訴新華社記者，類似事件在歐盟以及德國都曾發生過。一個讓人憎恨的事實就是，國際性的大公司往往處於這類醜聞的中心。

    洛什考伊還説，黑森州政府目前正在確認當地是否存在福喜子公司。如果確認存在，黑森州政府會向該公司提出關切的問題並要求得到滿意答覆。一旦有可疑情況出現，將考慮啟動全面調查。

    據介紹，黑森州的食品衛生和安全由州政府下屬的２６個機構負責，這些機構每年進行的相關檢查近６萬次，黑森州實驗室每年檢測的食品、化粧品樣品數量達到３萬份，食品檢測涉及整個産業鏈。一旦發現有違規情況，企業將面臨高達１０萬歐元罰款，情況特別嚴重的可能還會面臨長達５年的監禁。

    洛什考伊表示，食品行業需求巨大，難免有些商家受利益驅使會鋌而走險，有時甚至會有犯罪行為，監管部門難以完全堵住食品安全漏洞。

    近年來，德國市場上涉及食品安全的事件時有發生，從“二惡英毒飼料”到“有毒豆芽菜”再到“二惡英雞蛋”等。德國監管機構在面對食品安全問題時，一方面採取措施完善監管機制，另一方面也加大處罰力度。

    新華社記者還分別聯絡了福喜歐洲公司和福喜奧地利分公司。對於上海福喜的醜聞，這兩家公司均表示與此無關。

    奧地利健康和食品安全局工作人員德羅特向記者介紹，該國衛生部每年都要制定食品、飼料和肉類等企業監管計劃和抽檢計劃。各州負責執行衛生部指定的年度監管計劃。

    據悉，監管計劃以不同風險程度為基礎，對９４個生産類別、１７９個加工程序以及１７５種危險進行評定。風險程度越高，檢查的密度和力度越大。對於肉類加工廠和肉類配送企業，奧地利還制定獨立的監管計劃。監管頻率根據企業規模和類型確定。

    在菲律賓馬尼拉，聽聞福喜事件後，從事餐飲業近３０年的四川樓負責人維克多·李告訴新華社記者，他對此感到非常擔憂。“衣食住行是生活之本，做餐飲業最要緊的是守住道德底線。我們要求員工只有願意給自己孩子吃的菜品才端上餐桌給客人吃。”

    他認為，公司內部控制和政府相關部門監管必須雙管齊下，才能確保食品安全。

    據記者了解，為加強食品安全監管，菲政府去年出臺新規，除不定期對餐館進行突擊檢查和不同地區交叉檢查外，應請社會人士去餐館試吃並提出建議。突擊檢查過後，相關部門將勒令衛生條件不合格餐館整改，並在限期內再次突擊檢查。（綜合新華社記者饒博、文史哲、劉向、王文報道）