新華社昆明７月２６日電（新華社記者  王研）如今，一種被群眾稱道的新型食堂相繼出現在雲南省普洱市。該市通過在市、縣至鄉鎮建立“廉政食堂”，有效剎住了超標準接待等不良風氣，有力遏制了“舌尖腐敗”。

“一吃飯就是大桌菜，在外面的餐館還上好煙好酒、賒賬欠賬。”回憶以前慣有的接待、請吃風氣，普洱市委書記衛星深有感觸，“怎樣杜絕鋪張浪費、減輕基層負擔、壓縮行政成本，成了我們長期思考的問題。”

八項規定出臺後，普洱市結合地方實際找到了落實中央精神的突破口：興建“廉政食堂”。普洱市委常委、組織部長楊季介紹，截至今年６月，全市共建成“廉政食堂”１５９個。

什麼是“廉政食堂”？對遏制鋪張浪費能起什麼作用？記者了解，普洱的“廉政食堂”由市、縣級機關單位或者鄉鎮政府自主經營管理，不對外營業，部分由市級機關單位或者鄉鎮政府對外承包，經營者自收自支。

為了讓“廉政食堂”名副其實，普洱市各地對“廉政食堂”建章立制，規範運行，景東縣實行公務接待“三定三不準”制度即為其中之一。

“三定”一是定餐點，即鄉鎮公務接待原則上在“廉政食堂”進行；二是定標準，即鄉鎮公務接待本著勤儉節約的原則，結合實際制定“簡餐食堂”用餐標準；三是定陪員，即公務接待實行定員對口陪餐的原則，減少陪餐人數，不準搞層層陪同。“三不準”，要求在公務接待中不準上煙酒，不準上高檔茶，不準上名貴菜肴。

寧洱縣普義鄉幹部楊金鳳對記者説，自己的工作常常需要接待村幹部，以前去外面吃又貴又不衛生，現在都在鄉里的廉政食堂接待，不但衛生，而且節約了錢和時間。

記者了解，遍佈普洱市、縣、鄉鎮的“廉政食堂”，基本實行了定點用餐、定額支出、對口接待、嚴格審批的制度；同時，承擔了上級來人公務接待、村組幹部會議培訓就餐等功能。平均每人每餐２０至３０元的接待標準，大大減少了公務接待成本。比如，墨江縣通關鎮公務接待費用比去年同期減少了約４０％；思茅區７個鄉（鎮）２０１３年公務接待同比下降３０％；鎮沅縣今年上半年９個鄉鎮的“廉政食堂”接待費用和同期相比就降低了３５．４６萬元，同比下降２３％。

“鄉鎮有‘廉政食堂’，村裏有‘廉政伙房’，普洱市計劃以後所有公務接待全部納入‘廉政食堂’……從嘴裏節約出一所醫院、一個學校絕不誇張。”衛星説。

他認為，“廉政食堂”不僅節約了開支，而且幹部職工在食堂裏一起交流工作和思想，形成了良好的氛圍，“‘廉政食堂’看似針對吃喝小事，但卻實實在在地剎住了基層吃喝風，帶動了幹部作風轉變。”