新華社雲南魯甸８月７日電（記者 周亮、王長山）礦泉水、方便麵、麵包、大米、食用油……雲南魯甸６．５級地震發生後，一車車愛心食品從四面八方匯聚而來。由於食品在儲存保管上有特殊要求，那這些堆積如山的食品如何才能保質呢？記者帶著這個疑問走訪了魯甸縣的救災物資“倉庫”。

    名為“倉庫”，實際上是空地上搭起的一個個大棚。昭通市、魯甸縣民政部門的儲存庫面積太小，這種突至的大批量物資根本放不下，只好另辟新址。這兩天災區天氣悶熱，預報近幾天還有雨，保管好救災物資特別是食品，是對管理者的一種考驗。

    太陽湖救災物資接收點，是在一片工地上搭起長約１５０米的大棚。為了防濕防潮，在石子地面上先墊上一層木材，然後再在上面鋪上木板，食品、藥品及其他救災物資就分類、整齊地碼放在木板上。木棚以鋼管搭架子，上面、四週用彩條布蒙緊，頂上再壓一層木條，這樣可防風防雨。

    據接收點上提供的數據，截至８月６日１７時，這裡已接收方便麵２３８３８件、食用油２７８６桶、大米５３４７袋、牛奶２９３３件、帳篷２００３８頂，快把大棚子堆滿了。

    “別看東西多，主要是這幾天道路不暢很難運出去。只要路一通，這些物資很快就會流走。”魯甸縣民政局黨組書記夏舉崇説：“接收點只是臨時性的接收轉運中轉站，食品不會過期的，一般兩三天就調運了。”

    魯甸縣城共有四個捐贈物資接收點，其中，硯池山大坪接收點是專門接收存放食品的。它坐落在一個有圍墻的大工地上，規模比太陽湖接收點約大一倍。同樣的大棚、同樣堆積如山的物品，棚子周邊還專門挖了半人深的排水溝。

    記者隨機查看了一箱方便麵，上面標示的生産日期是２０１４年７月２３日，保質期６個月；而一箱火腿腸的生産日期是２０１４年７月１６日，保質期６個月；一袋金剛棒餅乾生産日期是２０１４年６月１日，保質期是１２個月。記者查看了兩種大米，看到米色正常，都是出廠不久的。

    每個物資接收點都有嚴格的門衛、保管、收發、對賬制度。志願者保志飛是管細賬的，他剛從昭通學院畢業分配到震中龍頭山小學當老師，準備秋季開學前去報到，地震後，他報名當了志願者，由於是學數學教育專業的，被人盡其用派來管賬，他身邊就坐著管總賬的。保志飛告訴記者：“制度很嚴，賬和物資都要對得上，不能出一點錯，也不可能出錯。”在各個接收點主要依靠志願者提供服務，大家收貨、驗貨、盤點、發貨、開票、對賬，一派繁忙。

    昭通市食品藥品監督管理局食品流通科科長張超，在大坪接收點負責入庫食品點驗，他説，食品安全可是大事，不能有一絲馬虎，我們的職責就是確保食品、藥品質量，絕不放進一件過期變質産品。