新華社台北９月７日電（記者 韓淼 陳鍵興）又將迎來中秋佳節，台灣各處的烤肉店早被預訂一空。台灣民眾也説不太清楚，究竟從哪年開始，烤肉成為團圓之夜必備的“應景節目”，街邊騎樓、森林公園、郊外溪邊，都能見到人們架起爐子，點起炭火，動手烤肉的身影。

在台灣，中秋節是僅次於春節的最重要傳統節日。賞圓月、食月餅、嘗柚子的習俗，自閩粵先民移民來臺傳承至今數百年，相較而言，“烤肉”無疑是晚近的新民俗。幾天前，還有台灣友人討論起中秋烤肉的起源，結果是眾説紛紜。其中一種説法是，二三十年前，台灣兩家烤肉醬廠商在中秋節打起“廣告戰”，沒想到竟培育出“中秋烤肉”的風潮。

近日，雖然還沒到中秋節的正日子，晚間已能不時遇見一群男女老少圍著爐子，烤起肉片、玉米、蘑菇等食材。據了解，各地超市應節推出了烤肉專櫃，生意十分紅火。

雖然烤肉之風尤盛，但傳統並未式微。當年，先人背井離鄉，跨越“黑水溝”，落腳台灣，墾殖開荒，中秋之際自是“每逢佳節倍思親”。因此，台灣民眾特別重視中秋節，許多習俗代代相傳。閩南話中，月亮被稱為“月娘”或“月娘媽”。每逢中秋，台灣民眾大多要“拜月娘”，在香案上擺上月餅、柚子、柿子，祈求闔家平安。

説到吃柚子，也是閩臺地區人民的中秋特色習俗。中秋恰逢柚子産季，吃完烤肉再品嘗解膩的柚子，似乎是再好不過的搭配。而柚子又有“佑子”的諧音，蘊意吉祥，歡慶佳節之餘，也討了個“彩頭”。

在台灣，中秋節吃柚子可不能簡單地一剖兩半了事。柚子皮要剝成花瓣一樣的形狀，好給小朋友做帽子。有的手工達人會在柚子皮上作畫，或是把柚子做成小動物的造型，好看又有趣。中秋之夜，頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月，著實一幅溫馨可愛的畫面。

月餅自是最不可少的，在台灣，買月餅也可以做慈善。島內的一些慈善組織與企業合作，吸收殘障人士做月餅，為他們增加收入。在超市裏，人們可以參加慈善組織舉辦的為殘障學生認捐月餅禮盒的活動，在傳統節日裏傳遞一份可以溫暖更多人心的大愛。

不過，今年的中秋節，台灣民眾在選購包括月餅等糕點在內的食品時“有點煩”，必須格外小心。本月４日，警方查處了一起震驚全島的“餿水油”事件。不乏業者用回收的餿水油和皮脂油混充食用豬油，流入市場數量高達數百噸，數百家食品公司、餐館購買了這批劣質油品。儘管清查行動已經展開，回收封存下架了部分相關食品，但人們還是十分擔憂，這無疑為今年的中秋節蒙上了一層陰影。

在本該大賣的中秋之際，台灣許多餅店卻不得不銷毀庫存。在基隆一家百年老店前，排隊的長龍如往年中秋節前一樣，但不同的是過去是買餅的人在等候，今年卻是來退貨的消費者。店家對媒體透露，這次退貨的金額估計會超過百萬元新台幣。

這個中秋，對“餿水油”涉事者來説，將是一段慘澹甚至慘痛的回憶。而民眾則希望商家好好接受教訓，未來不再唯利失德。