品牌糧食不愁賣

黑龍江的大米、山西的小米、河北的雜糧……如今人們不光在選購肉、蛋、奶、果時講究牌子，連天天吃的糧食也開始追求品牌。“糧食也要打出品牌，才能價格高、效益好。按老套路種糧食、賣原糧，只會越來越難。”不少種糧大戶這樣對記者説。

品質好但名氣小，這是2013年以前吉林大米品牌的真實寫照。吉林大米堪稱“天賦異稟”，但企業實力弱、規模小，品牌分散，在900多個品牌的殘酷混戰中，影響力小。吉林大米的尷尬正是多年來品牌建設缺失的反映。吉林省糧食局有關負責人認為，要靠市場而不是行政手段，通過地域品牌來整合企業品牌，讓企業通過實力打拼來鍛造區域好品牌。

2014年成為吉林大米的品牌建設元年。吉林推進大米品牌建設，全面實施“健康米”工程。當年年初，吉林從培育地理標誌大米品牌入手，圍繞東部火山岩、西部弱鹼土、中部松花江流域地域特點，通過建立大米地方質量標準和地理標誌使用管理辦法，指導各地通過地理標誌品牌整合企業自有品牌。目前，吉林已有地理標誌大米品牌15個，數量在全國居於前列。松糧集團、東福米業等一批大米加工企業，成為品牌建設“領頭羊”。

走品牌化道路，已成為糧食主産區的共識。今年夏天，安徽小麥滯銷，不少農民種糧效益下滑，但也有優質品牌糧食産品供不應求。“優質糧食並不難賣，種糧也能有好效益。”安徽省糧食局副局長楊增權表示，必須打造糧食品牌，以品牌帶動結構和品質優化，開拓更廣闊的市場。

目前，國內“麥強面弱”的現象日漸突出。對於糧食加工企業來説，雖然小麥原料供給充足，他們的日子卻並不好過。加工1噸小麥的利潤平均不到20元，不少中小型麵粉加工企業舉步維艱。但山東濱州中裕公司卻憑藉小麥加工全産業鏈模式突破了“麥強面弱”格局。該公司産品涉及育種、麵粉、掛麵、烘焙、快餐，覆蓋從麥田到餐桌，並進入天貓、1號店、蘇寧等國內電商平臺銷售，成為主糧産品全産業鏈品牌化的成功案例。

與普通小麥加工企業不同，中裕的小麥原糧主要來源於自有和簽約種植基地。公司與農民建立了訂單式合作模式，通過“統一供種、統一播種、統一施肥、統一技術指導、統一收購”，建立了100余萬畝優質的小麥種植基地和6.5萬畝育種基地。在優質專用小麥推廣中，與農戶簽訂收購合同，在市場價基礎上加價10%敞開收購，幫助農戶每畝新增純收入近300元。

類似中裕這樣以龍頭企業運營種植基地，成為不少糧食品牌壯大的秘訣。農業部軟科學委員會委員、中國人民大學教授朱信凱表示，發展糧食品牌化必須重視合作生産，要密切企業與農民的利益聯結機制，讓廣大農戶加入到供、産、加、銷一體化的價值鏈中來，實現農企雙贏。

當前，糧食産業正在進入大流通、大融合時代。作為糧食生産大國和消費大國，我國糧食品牌在世界上的影響力還很小，與國際知名品牌差距較大。中糧集團、京糧集團、上海糧油等大型糧食企業競爭力雖然越來越強，但總體上我國糧食加工企業規模小，佈局分散，具有影響力的品牌少。

專家認為，造成上述情況的原因在於糧食品牌建設總體上還很落後。比如，缺乏統籌規劃和政策支持，假冒偽劣産品嚴重損害知名糧食品牌，糧食品牌營銷體系不健全等。專家建議，應從戰略高度支持現代糧食加工企業發展，引導企業內部加強整合，外部加強聯合，推動産業重構；支持有條件的糧食企業“走出去”，培育一批有國際競爭力的大糧商，才能真正推動糧食品牌化，讓有品牌的糧食“不愁賣”。（記者 喬金亮）