調整産業結構，激發滇紅茶新活力

新華社昆明2月25日電（記者 徐誠）驚蟄將至，雲南數萬畝滇紅茶園逐漸甦醒。經過提質增效，滇紅茶今年訂單穩步提高，有些茶園接到的訂單量甚至超過目前的生産能力。

在雲南，高質量、有品牌的農産品不多。滇紅品質獨特，在國際市場銷路不錯。然而，前幾年，滇紅茶曾因出口質量達不到標準，而被外國經銷商拒絕收購。

“那時候施用化肥增産，導致幹茶檢測不合格，茶園的鮮葉産量雖然上來了，可外國客商卻不願買單。”雲南省鳳慶縣安石村茶農陳維菊説，沒有銷路，茶農不得不停止採茶，損失很大。

鳳慶茶農痛定思痛，在科技創新上多想點子，提升茶葉加工水平，減少生産過程對品質的影響，提高農業質量效益和競爭力。

“很多茶農是自發行動，不再用農藥化肥。雖然産量減少了約三分之一，但收購價提高了不少。”陳維菊説，在紅茶保質工作上，安石村著力恢復傳統滇紅製作技藝，盡可能減少生産過程中的二次污染。

據了解，作為國家級非物質文化遺産，傳統滇紅製作技藝使用竹製品、木製品進行加工，生産過程全手工操作，有效避免污染茶葉，減少對茶葉品質的損耗。

針對以往農民管理結構鬆散的問題，鳳慶縣鼓勵企業改進茶農組織形式，在茶葉採摘、初制、收購各個流程內安排監管，以訂單保障茶農權益，只保留質量合格的茶葉進入生産流程。

雲南滇紅集團董事長王天權介紹説，滇紅致力於優化産品結構，適應消費升級大趨勢，重點突出中檔産品，滿足大眾消費需要。

據悉，為了優化産品結構，滇紅集團與國內活躍的電商平臺開展合作，繞開批發市場，重點銷售每公斤200元左右的中檔紅茶産品，提升茶農生産積極性。

“過去，滇紅注重出口業務，國內銷售價格過高，普通消費者消費不起。”雲南滇紅集團首席執行官張心忠表示，調整産業結構最終能將福利留給茶農，併為進一步壯大産業規模埋下伏筆。