業界熱議老字號發展：既傳承傳統的風骨又在體制營銷等方面創新

新華社濟南4月23日電（記者 席敏）“中華老字號是中華文化的寶貴資源，不能讓老字號在當代人手上丟掉。”商務部原副部長周可仁表示，老字號企業應該既傳承傳統的風骨，又在體制觀念、資本技術、管理營銷等方面進行創新，促進老字號重新走向輝煌。

周可仁是在23日濟南結束的“中華老字號振興計劃”山東交流會上説這番話的。圍繞老字號群體當前存在的問題與振興策略，地方老字號如何因地制宜謀求發展等議題，交流會上來自政府、各地老字號協會、知名老字號企業和研究機構的代表進行了深入研討。

山東省老字號企業協會首任會長、東阿阿膠總裁秦玉峰在會上做主旨演講時説，除體制問題外，當前老字號還存在缺乏資金、理念陳舊、知名度下降等問題。解決這些問題需要企業在理念、産品等方面革新思維。

今年2月，商務部等16個部門聯合印發了《關於促進老字號改革創新發展的指導意見》，提出支持老字號企業傳承和創新具體措施。與會代表認為，這意味著老字號企業將會迎來更多的關注支持和發展機遇。

老字號是中華傳統文化的傳承載體，圍繞“老字號如何走向全球”的主題，東阿阿膠、稻香村、胡慶余堂等國內老字號企業，分享了自己的經驗和看法。

作為山東省老字號代表的東阿阿膠，近年來借助科技研發、産品創新、文化傳播等方式，10年的時間，利潤增長了15倍，市值增長了18倍。秦玉峰認為，包括中華老字號振興計劃系列活動在內的各類項目，應當從實際出發，引入多方面的專業資源，提供個性化的有效服務，讓老字號重獲創新能力。

山東省老字號企業協會秘書長魏子傑認為，老字號要成功走出去，除了要有基礎的産品品質和運營保障，最重要的因素在於文化認知、品牌認知如何走出去。要讓老字號獨有的地域性，通過因地制宜的産品完善和文化認知，在外域得到認可。

在消費升級和電商衝擊下，地方老字號的發展面臨著巨大的壓力。如何鞏固自身的本地優勢，通過技術、産品的創新走向全國，實現跨區域發展？稻香村食品集團股份有限公司董事長周廣軍表示，稻香村創立的時候，是在蘇州。之所以能夠走出地域，是堅持産品品質及營銷、包裝、生産工藝等方面的創新。山西汾酒集團文化總監柳靜安表示，必須嚴把産品質量關，這也是老字號做好區域品牌的前提。

與會代表認為，老字號適合成為“品牌強國”戰略的切入點和抓手。相關方面應當針對老字號群體的特點和狀況，重點選擇、打造一批行業領軍企業，帶動老字號群體的振興。