陜西省將培育50家陜菜品牌店和示範店

記者1月29日從省商務廳了解到，根據日前出臺的《推進陜菜品牌建設行動方案》，我省將繼續開展陜菜品牌評選認定工作。在現有基礎上，再培育50家陜菜品牌店、示範店和100家陜西美食特色小吃店。

同時，我省開展陜西旅遊金牌小吃評選活動，推出10至15道陜菜招牌菜，並實施動態管理。為進一步推進陜菜“走出去”，我省還將支持有實力的企業，以異地商會、海外商會和華人企業為依託，在國內外成立陜菜協會，開設具有陜西元素、統一門面設計的陜菜館。

此外，我省每年在2至3個省會城市舉辦陜西特色小吃全國巡展活動；在絲博會暨西洽會期間舉辦絲綢之路陜菜及國際美食節；組織陜菜企業積極參與國內外餐飲業知名展會。同時，按照《陜西特色美食商業街區改造和建設規範》要求，利用3年時間在全省提升、改造和新建30條特色美食商業街區，集中展示陜西特色美食。（記者 崔春華）