北京市抽檢百件湯圓元宵全合格

桂花香餡裹胡桃，試燈風裏賣元宵。室外雖是冰天雪地，也抵擋不住市民外出購買元宵的熱情。記者昨天獲悉，東城、朝陽和豐台區食藥監局等多路出動，對節令食品安全展開大檢查，嚴防不合格元宵、湯圓流向餐桌。市市場監管局同時宣佈，該局抽檢的100件湯圓、元宵樣品全部合格。

時下自製元宵是銷售熱點，東城區有多家手搖元宵的老字號企業，今年更是加入到了超市和新興零售業，自然也成了監管重點。記者跟隨東城食藥監局執法人員來到北京稻香村第三營業部和天客隆超市交道口店，在現場搖制元宵區域，執法人員重點檢查了製作元宵的糯米粉、餡料等材料的供貨商資質、進貨驗收記錄、檢測報告、儲存環境等，以及上崗人員健康證持證情況、搖制元宵用具的洗刷消毒情況。

執法人員進行了專項抽檢，並利用食品快速檢測設備對市民最關心的元宵、湯圓面皮、餡料進行快速檢測，涉及稻香村、三元、思念等品牌，主要檢測元宵面皮中是否含有增白劑（過氧化苯甲酰），餡料中甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸）是否超標等，經檢測均為合格。

“給老人們制元宵這個服務好啊，但是自製元宵一定要注意儲存條件，確保不變質，及時食用。”昨天，朝陽食藥監局執法人員在雙井恭和苑養老院檢查時向食堂負責人這樣囑咐道。

執法人員告訴記者，現場制售元宵不同於預包裝食品，對保存環境的空氣溫度、濕度、通風等要求嚴格，他們會著重檢查加工環境是否衛生、製作流程是否合格，要求元宵不能露天製作，一定要在操作間專人製作，銷售時要有防塵措施。

吃元宵往往伴隨著逛燈會，現在，世界公園新春花燈大拜年活動，以及南宮世界地熱博覽園的5000余盞非遺花燈均正式亮燈，兩處景點平均每日遊客可達2萬人次。豐臺食藥監局執法人員也同步進駐活動現場，每日對“南宮新春燈光夜”36個食品攤位、“世界公園2019年新春燈會”50個攤位開展全覆蓋檢查。

當天，記者跟隨豐臺花鄉食藥所執法人員對世界公園內36個食品制售經營攤位進行了逐一巡查。截至目前，豐臺食藥部門共快檢220批次，抽檢20批次，暫未發現不合格産品。

市市場監管局方面也表示，針對本市主要生産企業、商場超市、批零市場、網絡平臺銷售的湯圓、元宵産品，食藥部門開展了專項監督抽檢和風險監測。檢驗項目主要包括鉛、鎘、糖精鈉、過氧化值、二氧化鈦、新紅、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、滑石粉、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼砂等15個指標。結果顯示，目前所有抽檢樣品全部合格。（記者 趙鵬）