我國非洲豬瘟疫情總體可控——權威專家解讀非洲豬瘟防控有關情況

新華社北京3月1日電 題：我國非洲豬瘟疫情總體可控——權威專家解讀非洲豬瘟防控有關情況

新華社記者胡璐

自非洲豬瘟疫情在我國發生以來，農業農村部全面部署防控工作，果斷處置突發疫情，優化防控處置措施，抓好市場供應和産業發展。

當前疫情發展態勢如何？是否影響豬肉和豬肉食品的安全？市場上會不會出現豬肉供給不足、價格上漲的問題？養殖戶應該怎麼辦？在農業農村部1日舉行的新聞發佈會上，中國工程院院士陳煥春、國家食品安全風險評估中心實驗室主任李鳳琴、中國農業大學教授楊漢春等就這些市場熱點進行了權威解讀。

我國非洲豬瘟疫情總體可控 防控態勢逐步向好

去年8月份以來，我國28個省份先後發生了111起非洲豬瘟疫情。楊漢春説，為了防控疫情，我國對疫情進行了排查和監測，避免造成更大的經濟損失；對疫情進行及時有效處置，目前已有九成的疫情按照規定解除了疫區封鎖；禁止使用餐廚剩餘物喂豬等。不僅如此，還採取了生豬運輸車輛備案、運輸環節檢查以及屠宰環節的檢測措施，出重拳打擊違法違規行為。

“通過系統嚴密的防控，疫情總體處於可控態勢。與去年下半年相比，近期疫情發生的勢頭趨緩，説明我國在控制非洲豬瘟疫情上採取的措施是非常有效的。”他説。

非洲豬瘟疫情不會影響豬肉和豬肉食品的安全

李鳳琴説，世界各國都進行了大量的研究，非洲豬瘟病毒感染除豬以外的其他動物沒有獲得成功，説明非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯一宿主就是豬。不僅如此，到現在為止還沒有因為吃豬肉感染非洲豬瘟病毒而患病的報道。目前世界衛生組織、世界動物衛生組織等都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在官方網站上也強調，非洲豬瘟不會影響人類和其他的物種。

針對近一段時間以來，市場上部分豬肉製品當中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽性的報道，陳煥春解釋説，病死的豬、發病的豬、有症狀的豬是到不了屠宰市場的，但非洲豬瘟病毒最大的特點就是潛伏期非常長，可以達到21天甚至23天，處於感染潛伏期的豬到了屠宰場就可能出現這種情況。

但陳煥春表示，加工食品裏面發現了非洲豬瘟病毒核酸陽性，主要的風險是對動物疾病傳播的風險，對食品豬肉的消費是沒有風險的。因為豬瘟病毒不感染人，同時我國肉食的消費習慣是吃熟肉，豬肉加工超過100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒就都被殺死了。

下半年生豬出欄或減少 專家建議適當補欄

受非洲豬瘟疫情的影響，2018年尤其是下半年以來，我國生豬産能出現下滑。楊漢春説，生豬産能下降，必然影響今年，也可能到下半年生豬出欄減少，導致豬肉市場供給可能出現偏緊的現象。

他説，尤其在發生疫情的省份和地區，養殖戶、養殖場、養殖企業對疫情的不確定性還有很大的擔憂，害怕疫情反復發生，不敢增加養豬數量。但他仍然建議廣大生豬養殖企業和中小型的養殖戶，要根據當地的情況，改善防疫條件和養殖環境，尤其是規模化養殖企業要提高生物安全水平，把非洲豬瘟疫情發生的危險降到最低。養殖戶要根據時機去適當補欄，爭取獲得較好的經濟效益。

“當前風險和機遇是並存的，如果生物安全做得好，非洲豬瘟疫情能夠控制好，養豬一定會進入盈利期。”楊漢春説。