新疆加強“小飯桌”
監管 守護中小學生“舌尖上的安全”

新華社烏魯木齊6月6日電（記者 高晗）記者日前從新疆維吾爾自治區市場監督管理局召開的《關於加強“小飯桌”管理工作指導意見（徵求意見稿）》聽證會上獲悉，已備案並在有效期內的“小飯桌”經營者，需按照市場監管部門的相關要求，將小飯桌的信息張貼在對應學校的門前醒目位置進行公示，接受公眾監督。

在聽證會上，自治區市場監管局就《關於加強“小飯桌”管理工作指導意見（徵求意見稿）》面對面徵求部分“小飯桌”經營者、餐飲協會及專家學者的意見，該意見明確了市場監管、衛生健康、公安、住建、教育、消防等聯合監管部門的職責和義務。

長期以來，一些“小飯桌”手續不全，食品安全無法保證，安全隱患多，成為群眾反映強烈的熱點問題。根據指導意見，“小飯桌”經營者實行備案管理，經營者需向經營所在地的鄉（鎮）人民政府、街道辦事處登記備案，領取備案卡，並提供申請書，申請人要提供經營場所面積和可容納就餐學生人數説明、經營者及從業人員健康證明、食品安全承諾書等6項備案申請材料。

指導意見還對“小飯桌”的經營場所設施設備的擺放、操作間和用餐間的設置、裝飾材料、上下水等基本加工操作條件、清潔設備的配備和使用、進貨查驗和食品留樣等方面都進行了明確要求。

自治區市場監管局黨組成員、副局長翟少勇説，近期市場監管局將聯合教育、衛生、住建、消防等相關部門對校園周邊“小飯桌”經營情況開展一次集中整治，切實保障中小學生“小飯桌”食品安全。

目前，全疆已備案的“小飯桌”數量約為1600家，其中烏魯木齊市有150余家。