海南千余家學校食堂實現“明廚亮灶”

新華社海口6月30日電（記者 趙葉蘋）記者30日從海南省教育廳獲悉，截至目前，海南已有1067家學校食堂實施“明廚亮灶”工程，家長們打開電視或上網看直播，就能直觀地看到廚房食品加工製作的全過程。

這是在全省示範學校食堂的帶動下實現的，2016年以來，海南大力推進省級食品安全示範學校食堂創建工作，累計撥付獎補扶持資金4160萬元推進示範學校食堂創建工作，全省共有235所食堂參與示範學校食堂創建，93所食堂獲得授牌，其中2所食堂被確定為示範學校食堂培訓基地。

“明廚亮灶”工程就是在示範學校食堂的帶動下快速推進的，示範學校食堂還給周邊學校食堂建設食品安全檢驗室等硬體設施，建立完善索證索票制度等“軟體”配套等提供了參照，輻射帶動效應明顯。

據悉，海南省2016年出臺方案，決定於“十三五”期間，每年在全省創建不少於20所示範學校食堂，到2020年創建100所以上。

海南省教育廳廳長曹獻坤説，省教育廳計劃在年底出臺海南學校食堂建設標準。同時，繼續大力推進“明廚亮灶”工程，力爭到今年年底，實現海南省學校食堂“明廚亮灶”佔比達70%。