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“五一”貴州春光好 餐飲經濟“熱”起來

2020-05-04 10:43 來源: 貴州日報
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隨著疫情防控形勢持續向好,這個“五一”,“吃”成為貴州的消費熱點之一。

貴州出臺一系列“給力”措施,提振消費信心,激發消費需求。近日,省政府印發的《多彩貴州促消費百日專項行動方案》在針對擴大零售餐飲消費方面,明確提出通過多彩寶APP和商場發放5000萬元多彩貴州消費券,在餐飲、購物等領域消費時抵扣相應費用。

貴州省餐飲行業商會會長彭建明表示,“多彩貴州促消費百日專項行動”通過政府補貼、商家讓利、消費者受惠的方式拉動餐飲消費,是貴州恢復大眾消費信心推動經濟復蘇的一項重要舉措。

大型餐飲企業拿出最大優惠吸引消費者,小吃店、早餐店、夜宵店則是各美其美。小長假期間,伴著晴好天氣,貴州餐飲市場正呈現出加速回暖復蘇的景象。

“黔菜”特色餐飲受追捧

“第一輪搶券我就‘中簽’了,零售和餐飲券各一張。饞酸湯魚好久了,準備用消費券多點兩個菜解解饞。”5月1日,貴陽市民陳曉菊帶著一家人在觀山湖區千禧廣場的“喜在貴州酸湯魚民俗風情大酒樓”就餐,消費金額共計524元,使用餐飲消費券直接抵扣50元,實際支付474元。

“今天是假期第一天,很多客人都外出遊玩,但今天也有十多筆消費使用了餐飲消費券,市民的‘消費’熱情較之前有所提高。”喜在貴州董事長譚剛告訴記者。

作為一家主打貴州品牌特色的餐飲店,“挖掘民族特色、助力黔菜出山、打造貴州名品”是喜在貴州長期的發展目標。

譚剛説:“我們的菜品都是在長期總結提煉民族菜譜的基礎上,賦予時代創意,精心選配綠色生態食材,著力呈現具有貴州省各地州民族特色的貴州菜係,‘唇齒留香,回味悠遠’的貴州味道吸引了眾多省內外消費者的光顧。”

此次疫情的突然“襲擊”,喜在貴州遭受到不小的“創傷”。譚剛表示,下一步,在政府大力支持與鼓勵下,喜在貴州將在做好疫情嚴密防控的保障下,加強確保消費者滿意度,創新線上外賣産品銷售渠道,全面開拓更多美味佳肴,重點打造具有貴州民族特色的“黔菜”餐飲品牌,讓消費者“遊在貴州,喜在貴州”。

“絲娃娃”門店顧客盈門

“請57號顧客就餐……”

5月1日晚上7點,位於噴水池的絲戀酸湯絲娃娃國貿店外,顧客早已開始拿著號排起了長長隊伍。

“我的前面還排著11桌數量的顧客,我在網上早已經做了攻略,‘絲娃娃’作為貴州有名的小吃一定要嘗一嘗,所以等等也無妨。”,來自成都的遊客劉秋玲正在門外耐心的等候著。

“今天前來堂食的顧客較往日多了不少,我們在做好疫情防控的前提下,一定為顧客提供最好的服務。”假期的第一天,久違的“熱鬧”生意,讓店長李松“累並快樂著”。

“今天除了熟客光臨,還有不少省外遊客慕名而來。”李松告訴記者,當天國貿店的營業收入達到3萬元左右,相較之前已經有了好的“開頭”。

此外,“五一”節當天,“國貿商場代金券”和“多彩貴州消費券”的雙重優惠也為絲戀帶來了不少的客流。李松説:“五一假期期間,絲戀門店伴隨著兩個優惠活動的加持,顧客得到實惠,店面也迎來了新一輪‘小高峰’。隨著‘多彩貴州消費券’使用一個月的期限,相信將對刺激市民消費起到極大的推動作用。”

“關嶺牛”正宗味道供不應求

“趁著‘五一’假期,帶著朋友來嘗嘗正宗‘關嶺牛’的味道。”5月2日,從北京來安順工作的顧客付傑,興致勃勃地和朋友一起到安順市關嶺牛旗艦店就餐。

“我來了之後,幾乎每週都要來吃一次。‘關嶺牛’口感細膩,入口順滑,分量足不説,配著獨特的蘸料跟湯料,味道好吃極了。”在朋友面前,付傑為“關嶺牛”做起了“代言”。

“‘五一’期間,‘關嶺牛’門店消費所有菜品8.5折,另外每桌還送2個精美菜品。這兩天可能由於顧客外出遊玩較多,營業額稍差一點,但我相信接下來幾天,隨著人流回升,我們的生意必將迎來一波‘小高峰’。”安順市關嶺牛旗艦店經理吳福勇説。

2019年,在政府、企業、養殖戶等多方協同下,“關嶺牛”已構建高産牧草種植、養殖基地、屠宰加工、餐飲等融合發展産業延伸體系,種、養、加、銷綜合産值達28億元。

“平常時期,門店每天平均30桌左右,營業額兩三萬左右,每天平均賣出一頭半左右的牛肉。”吳福勇告訴記者,去年“關嶺牛”在京東交易平臺基礎上,拓展了黔農雲、今日頭條小店、新華九九等線上交易平臺,去年線上交易量至少翻一倍以上;就線下而言,今年有了大幅增長,除了新增寄條包裝的産品,還有一些牛肉深加工的産品。今年的産品主要銷往貴陽、昆明、重慶、成都、長沙等盒馬鮮生的實體店,為貴州皇牛集團代加工3到5萬頭的關嶺黃牛。

此時,在關嶺自治縣“關嶺牛”産業園,關嶺鮮牛肉正通過另一種形式送到顧客手中。標準化屠宰、精細化分割、規範化冷鏈鮮肉配送,即使相隔千里的顧客,也能嘗到關嶺牛肉的美味,銷售渠道廣了,關嶺牛肉一度供不應求。(記者 馮倩 陳玲)

【我要糾錯】 責任編輯:曹志斌
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