國務院食品安全辦等部門聯合舉辦主題活動提升餐飲質量 制止餐飲浪費

29日，國務院食品安全辦聯合市場監管總局等部門聯合舉辦“提升餐飲質量 制止餐飲浪費”主題活動。

國務院食品安全辦主任，市場監管總局黨組書記、局長張工表示，將積極推進“互聯網+明廚亮灶”，督促落實學校食品安全校長負責制、網絡第三方平臺管理責任。餐飲企業要落實主體責任，把提升餐飲質量、制止餐飲浪費融入食材採購、儲存管理、加工製作、消費服務、外賣配送全過程，積極推行菜單標注菜量。要發揮行業自律作用，將保障餐飲質量安全、反對餐飲浪費納入示範餐廳等創建活動。要倡導理性文明消費，科學點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。要弘揚良好社會風尚，大力宣傳誠信守法食品生産經營者，曝光餐飲浪費不良行為。

活動還發佈了《餐飲質量安全提升行動方案》和《餐飲服務量化分級評定規範》，食品安全聯盟企業發起“為了生存的環境更美好——從我做起 厲行節約 拒絕浪費”倡議。（記者 佘穎）