慎食福壽螺預防管圓線蟲病

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慎食福壽螺預防管圓線蟲病

中央政府門戶網站　www.gov.cn　　 2006年08月23日　　來源：中國政府網綜合

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中華人民共和國衛生部公告2006年第15號

近期，北京市發生一起因食用涼拌螺片引起的廣州管圓線蟲病暴發的事件，北京市衛生部門已部署將生吃或半生吃的淡水螺類食品納入夏季食品、生活飲用水專項衛生監督檢查範圍…………>>更多

背景資料

廣州管圓線蟲病又名嗜酸粒細胞增多性腦膜炎，主要流行于南方各省和東南亞地區。該寄生蟲的中間宿主之一是福壽螺。

溫馨提示	自我防護	科普
專家提醒：生食水産品風險大	如有頭疼等症狀應儘快到醫院檢查	“麻辣福壽螺”裏隱藏了什麼？
預防此類食源性寄生蟲病的關鍵，就是不要生食或食用未經煮透的淡水魚、蝦、螺、蟹等……	北京市食品安全監控中心提醒提醒近期有生食史的人，如果有頭疼等症狀應該儘快到醫院檢查……	廣州管圓線蟲病是食源性寄生蟲病的一種，又名嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎，是由於鼠類的心、肺部寄生的線蟲……
田螺肉加工方法及注意事項	勿生食“福壽螺”等生鮮水産品	最新動態
福壽螺及其他淡水産品，如果加工加熱至熟透，即可殺死隱匿其中的管圓線蟲等寄生蟲幼蟲，保證食用安全……	水産品市場應加強對市場銷售的所有生鮮水産品的免疫監測，不銷售含有人畜共患寄生蟲病的水産品；同時，餐飲單位不要制售生食或半生食淡水産品，加工水産品一定要煮熟、煮透……	北京：福壽螺中毒原因初步查明山東發佈食用福壽螺安全預警信息北京市暫停購進、銷售、加工福壽螺

（責任編輯：陳蓓蓓）