新華社天津５月３０日專電（記者 周潤健）隨著高考進入緊張的倒計時，一心“望子成龍”“望女成鳳”的家長們為了給孩子疲憊的身心補充營養，總是希望在飲食上能為孩子徹底改善一下，於是很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“大魚大肉”，可謂用心良苦。但殊不知，這樣“大補”“狂補”的做法卻適得其反。營養專家指出，那些看似營養豐富的大魚大肉，過多食用會抑制考生大腦活力，産生不良情緒和負面影響。

    天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，大魚大肉類食物富含高蛋白、高脂肪，孩子的腸胃並不一定習慣，弄不好反而會導致孩子腹瀉、不舒服、食欲不振等。另外，人體內體液的酸鹼度一般都應保持相對平衡的狀態，而大魚大肉類食物多含酸性物質，考生食用過多，會破壞體內酸鹼平衡，使體液長期處於酸性環境中，從而産生疲勞感，大腦活力也會降低、記憶力減退。

    李艷玲告訴記者，高考前的緊張復習，會過多地消耗大腦的能量，在所有産能營養素中，大腦只能利用血糖，因此，考生應多吃富含碳水化合物的食物，主要是大米、麵粉、粗糧、糕點及一些水果。基於此，高考前的學生在飲食調節方面，還是應該以米麵等為主食，適量吃些動物蛋白和脂肪，多吃一些富含維生素的蔬菜和水果，保持膳食的平衡。

    李艷玲表示，高考改變飲食習慣並不可取。多吃什麼，少吃什麼，並不是到了考試才開始調節的。高考衝刺階段的食補切忌兩個極端，一是孩子平時吃的比較清淡，高考衝刺階段卻“大補特補”；二是有的孩子平時口味吃得比較油膩，高考前家長卻嚴格控制孩子肉類和蛋白質的攝入。這兩種做法都會打亂孩子本身的飲食結構，十分不可取。高考前還是應該遵循清淡、營養、安全的膳食原則。