新華社銀川７月７日電 （記者 鄒欣媛）“我們注重從清真飼料的‘標準化’生産開始，實現牛羊養殖、屠宰、加工到上餐桌的全程清真。新絲綢之路經濟帶的建設將為‘標準化’清真牛羊肉打開中東市場提供平臺。”記者日前在寧夏吳忠市同心縣採訪時，楊哈吉清真農牧産業發展有限公司負責人楊堅興奮地説。

    同心縣是寧夏回族人口較為集中的縣區之一，當地回族群眾素有養殖牛羊的傳統。同心縣農牧局局長陳連卿告訴記者，同心縣年出欄肉牛３７萬頭、羊１７０萬隻。由於大多數農民分散養殖，從牛羊喂養到上餐桌，缺乏標準化、規模化的統一流程，全縣牛羊肉基本以內銷為主。

    “今年４月已經有好幾批科威特、阿聯酋等國家的採購商來參觀生産工藝，每月從這購買‘標準化’牛羊肉，現在收購價已經翻了１倍，運到中東市場後的價格更是飆升數倍。”楊堅説，之所以能得到中東客商的認可，首先歸功於牛羊食用的“標準化”清真牛羊專用飼料。

    記者在生産飼料的車間看到，清真專用飼料選取豆粕、麥麩、麵粉、玉米等生産原料，採用先進的飼料檢測儀對原料和成品進行檢測，保證不含有任何穆斯林飲食禁忌成分。飼料除了外包裝，還使用塑料內包裝，乾淨衛生。而且從原材料入庫、檢測、加工到成品，每一包飼料都有獨立的“身份證”——條形碼，實現了飼料質量的全程跟蹤追溯。

    去年，同心縣組建了負責規範清真牛羊肉“標準化”生産的清真産業商會。“商會把清真養殖、屠宰、加工企業聯合到一起，並且聘請１００座清真寺教長和寺管會主任組成監督團隊，形成符合中東市場要求的‘標準化’的清真産業鏈條。”寧夏同心縣同德慈善産業園管委會主任馬俊文説。

    記者採訪了解到，由於産業鏈條帶動，農民養殖的牛羊食用清真專用飼料後，全程經過專業團隊的監督，借助“品牌”效益，牛羊肉的銷售也不用愁了。

    “新絲綢之路經濟帶的建設有助於加強政府對清真産業‘標準化’的重視和支持，對我們來説是難得的機遇。”楊堅説，要加快打開中東市場，我們就要生産“標準化”高品質的産品，這就需要政府搭建平臺，提供更多的優惠政策。

    陳連卿説，目前同心縣正通過出臺優惠補貼政策，來擴大牛羊的養殖規模，加大對清真産業養殖環節的扶持力度。