“1年打工仔，2年拉麵匠，3年小老闆” 青海2016年拉麵産業收入180億元

新華社西寧5月14日電（記者 李亞光）記者從青海省人力資源和社會保障廳獲悉，2016年青海拉麵産業在全國各地的經營收入達到180億元，其中該省外出務工人員工資近40億元，脫貧帶動效應明顯。

青海拉麵從業者大部分來自該省海東市，這裡山大溝深、十年九旱、人多地少。上世紀80年代起，當地農民陸續前往北京、廣東等地開辦拉麵店，憑藉“1年打工仔，2年拉麵匠，3年小老闆”的傳幫帶式經營模式，越來越多貧困戶得以脫貧致富。

“5口以下的貧困戶只要有1人從事拉麵産業，全家就可實現穩定脫貧。”青海省人力資源和社會保障廳廳長楊頤説，為此青海近年來大力扶持拉麵産業，累計為海東市1.5萬個農戶發放創業貸款11.2億元，在省外設立近90個駐外勞務辦事機構，幫助從業人員辦理證照、解決子女入學、提供政策及市場信息等。

截至2016年底，青海籍農民在全國280個城市共開辦拉麵店2.9萬家，佔全國拉麵店總數的近40%；外出從業人員18.2萬人，相關工資收入達到青海全省勞務收入的三分之一，人均年收入超過2萬元，僅當年就有近4000名新增就業貧困農民實現脫貧。

楊頤説，今年起青海將進一步加大“拉麵扶貧”力度，分批安排有就業意願、勞動能力的貧困農民至各地拉麵店進行帶薪在崗實訓，對實訓期滿1年且具備相應技能的學徒及帶徒師傅發放5000元以上的一次性獎勵。實訓學徒成功開辦拉麵店並吸納3名以上貧困農民穩定就業後，政府將再次給予1萬元開業獎勵及部分社保補貼。

為推動拉麵産業提質升級、吸納更多貧困農民就業，青海今後還將對加入連鎖經營的拉麵店一次性獎勵2萬元，對獲得“青海省著名商標”“青海名牌”等稱號的拉麵店一次性獎勵10萬元，對獲得“中國馳名商標”“中華老字號”等稱號的拉麵店一次性獎勵50萬元。